椒香雞翅的做法 - 椒香雞翅怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香雞翅的做法步驟

• 1、雞中翅用生抽、鹽、雞精醃入味；

• 2、麻椒洗淨控幹水份

• 3、姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈

• 4、鍋中熱油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

• 5、用鍋中的麻椒油將雞翅兩面煎熟

• 6、倒入適量的老抽，掂鍋，使雞翅均勻上色;最後倒入姜、蒜、青紅辣椒圈，翻炒一會兒，出香辣味即可

小竅門

*雞翅正反面建議用小刀劃三刀，容易入味而且容易熟

*使用中小火慢煎，大火會讓雞翅沒熟的情況下，表面已經燒焦；

*用筷子插入雞翅，輕鬆插入，而且沒有血水流出，就表示熟了；