萵筍玉米炒肉丁的做法 - 萵筍玉米炒肉丁怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍玉米炒肉丁的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、萵筍去皮切丁、玉米剝成粒、瘦肉切丁。

• 3、瘦肉丁用胡椒粉、生抽和澱粉抓勻醃製；萵筍丁用鹽略醃。

• 4、起油鍋。

• 5、下肉丁滑散。

• 6、變色時下擠掉多餘水分的萵筍丁。

• 7、萵筍丁變色時下玉米粒。

• 8、略炒，下少量鹽炒勻出鍋。

小竅門

1、萵筍丁用鹽醃過，可以用水洗一下，再擠幹水炒，需要下點鹽。2、也可以直接擠掉水分下鍋，就不用再放鹽了。
我是第1種，所以還放了少量鹽調味。