蒜香茄絲的做法 - 蒜香茄絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香茄絲的做法步驟

• 1、茄子洗淨去皮，切成絲，放入清水中浸泡一下。

• 2、撈出控一下水。

• 3、蔥姜切末，蒜2瓣切末1瓣切片備用。

• 4、鍋內倒入少量食用油，放入蒜瓣和蔥薑末爆香。

• 5、放入茄絲，翻炒至茄絲變色，加入鹽、蠔油。

• 6、炒至茄絲熟透關火，放入蒜末攪拌均勻。

• 7、成品圖。

小竅門

蒜末一定關火後放入，這樣就會有淡淡蒜香味。