獅子頭怎麼勾芡

收汁完成時倒入水澱粉。處理好的獅子頭在經過熱油的煎炸後熬煮，最後在成品完成前加入水澱粉大火燒開進行勾芡入味，沒有勾芡的獅子頭就會失去靈魂。勾芡後的獅子頭湯汁粘稠，包裹着獅子頭更是色香味具全，咬上一口更是滿嘴的湯汁，鮮嫩美味，令人回味無窮。