爆炒海虹的做法 超級簡單---爆炒海虹 爆炒海虹怎麼做
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“海虹,學名貽貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,由於海紅具有很高的營養價值,被人們稱爲“海中雞蛋”。海虹雖然營養價值很高,但是價格很便宜,每年的春季是海虹最肥的季節,都會有大量的海虹上市。海虹鮮美的味道,肥嫩的口感我和家人都挺喜歡的。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒海虹的做法步驟
1、海虹清洗乾淨,蔥姜切片。
2、鍋裏放入花生油,放蔥姜爆香。
3、放入海虹翻炒。
4、蓋上蓋子燜一會約2分鐘,海虹開口了即可。
5、裝盤,肥嫩的海虹。。。。。
小竅門
1,海虹是海里的貝類,本身還有鹽分,不用再放鹽,不然就太鹹了。
2,海虹炒過了口感也會嫩嫩的,不用擔心炒過火。