爆炒海蟶的做法 - 爆炒海蟶怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒海蟶的做法步驟

• 1、荷蘭豆剔去倆邊的筋洗淨，紅椒切成小塊，姜切絲備用。

• 2、海蟶過滾水汆燙一下撈出。

• 3、海蟶過水後洗淨瀝乾水分備用。

• 4、起鍋下少許的油，等油燒到7-8分熱把切好的薑絲，紅辣椒，荷蘭豆下鍋爆香。

• 5、接着把洗好瀝乾的海蟶倒入，大火爆炒。

• 6、海蟶爆炒的時候會出水，大火燒開，加一點點生抽。

• 7、翻炒均勻，不要加調料即可起鍋。

小竅門

海蟶主要就是吃它的鮮美，所以最好不要加其它調料，快手炒熟即要出鍋。