滑肉炒荷蘭豆的做法 - 滑肉炒荷蘭豆怎麼做

“LG是重慶的,他們那裏都喜歡講究肉質要滑嫩,以前做泡椒炒肉他們就喜歡加入澱粉,今天做的這道菜我也用了相同的澱粉做出來的肉質滑嫩而不幹柴,正好合了他的口味”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滑肉炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、把生薑大蒜,辣椒切好備用

• 3、把荷蘭豆去蒂洗好備用

• 4、豬肉裏面加入鹽,雞精,澱粉,醬油攪拌均勻醃5分鐘

• 5、鍋裏放油把肉炒至稍黃

• 6、起鍋裝盤備用

• 7、再倒入少量油把荷蘭豆倒入鍋裏爆炒1分鐘

• 8、加入生薑大蒜,和辣椒一起翻炒

• 9、然後倒入豬肉.一起翻炒2-3分鐘

• 10、最後加入少量鹽一起爆炒一下即可起鍋

小竅門

1.荷蘭豆可以根據個人喜歡炒得生一些或是熟一些
2.瘦肉裏面加入部分澱粉能便肉質更滑嫩,如果不喜歡的也可以不加