五花肉炒豆角的做法 超級喜歡的下飯菜——家常五花肉炒豆角 五花肉炒豆角怎麼做

“1.豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

2.豆角不適宜腹脹者食用。

3.質量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒豆角的做法步驟

• 1、將洗淨的豆角切段、五花肉切小塊、蔥蒜切末。

• 2、鍋內油熱後加入五花肉。

• 3、將五花肉翻炒一會兒。

• 4、待肉變色後加入蔥、蒜末。

• 5、出蒜香後加入少許的醬油。

• 6、稍微翻炒幾下加入豆角，加入豆角後邊翻炒邊加入少許的清水。

• 7、不用蓋鍋蓋，勤翻動防止粘鍋了。

• 8、待豆角表皮起皺，放入適量的鹽就可以出鍋了！

小竅門

1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化！

2.食用豆角時若沒有熟透，會發生中毒的！

3.豆角性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。