豆角幹燜五花肉的做法 - 豆角幹燜五花肉怎麼做

“直很稀罕吃這個菜，哈哈，以前出去吃飯也老愛點這個菜！後來說起這事，老公說婆婆自己有曬，他們都不怎麼吃，所以這次他們春節過來就給我帶了很多，我分了一些給鄰居，自己留了一點！這次自己做了這個五花肉的，味道是真不錯，一點都不比外面做得差啊，太香了，而且超級下飯，真是佩服自己啊！哈哈！·”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角幹燜五花肉的做法步驟

• 1、豆角幹提前用溫水泡軟；

• 2、洗淨，瀝乾水，切成適量的長度；

• 3、五花肉帶皮，切成適量大小；

• 4、熱油鍋，下薑片和五花肉一起爆香；

• 5、當五花肉表皮有一點幹或者是焦香的時候加入冰糖，生抽和老抽，稍爲炒炒；

• 6、6.然後加入適量清水；煮開後轉小火慢慢燜煮約40分鐘至五花肉比較軟爛；

• 7、加入豆角幹，再燜煮約20-30分鐘至豆角幹也入味了，吸收了湯汁；

• 8、試味，不夠鹹就加入少許的鹽，上鍋前撒入蔥花或者香菜即可；

小竅門

如果想省事點，可以把處理好的第6步壓力鍋煮10-15分鐘，解壓後再倒回鍋里加入豆角幹再煮20-30分鐘，最後收汁即可！