雞腿燉時蔬的做法 #秋季滋陰養肺#雞腿燉時蔬 雞腿燉時蔬怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞腿燉時蔬的做法步驟
1、新鮮的雞腿洗淨瀝乾水份備用
2、鍋中燒開水放入剁好的雞塊焯水去掉雜質和油脂
3、焯好水的雞塊立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用
4、胡蘿蔔和土豆皮洗淨香菇開水焯一下冷水過涼
5、胡蘿蔔切成菱形塊狀土豆也一樣
6、鍋中倒入適量底油燒熱放入花椒和大料炸香再放入蔥薑蒜爆香
7、放入雞塊同時放入一品鮮醬油、蠔油、糖大火快速翻炒
8、放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒均勻後添加清水開始燉
9、燉至湯汁不多時放入鹽翻炒均勻再繼續燉5分鐘
10、燉至湯汁濃稠時放入味精提鮮撒上香菜提味即可出鍋享嘍
11、香濃可口的雞腿燉時蔬盛入盤中
13、明天用簡單的食材做出高大上的美味好幸福噢
14、也可以來杯美酒愉悅一下美好的心情
15、雞腿燉時蔬是宴客必備的拿手大菜
16、美味要和大家一起分享噢
小竅門
營養價值
雞腿含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。而且蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
1、雞腿中蛋白質含量豐富,有利於人體生長髮育和新陳代謝;
2、雞腿中的鐵元素是人體合成血紅蛋白的必要元素,可以改善人體的缺鐵性貧血。
3、雞腿營養價值豐富含多種維生素和不飽和脂肪,人體消化和吸收率也比較高。
4、雞腿比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。