脊骨酸菜燉凍豆腐的做法 東北家常菜—脊骨酸菜燉凍豆腐 脊骨酸菜燉凍豆腐怎麼做
來源:飄香吧 3.23W
“這道菜是東北人在冬日最常吃的菜餚,家家都會做。用脊骨燉酸菜,酸菜化解了脊骨的油膩,而脊骨又讓酸菜更爲油潤溫和,二者相輔相成。做這道菜的時候,湯汁可以稍微多一些,喝湯啃骨頭吃酸菜、凍豆腐,湯鮮味美。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
“這道菜是東北人在冬日最常吃的菜餚,家家都會做。用脊骨燉酸菜,酸菜化解了脊骨的油膩,而脊骨又讓酸菜更爲油潤溫和,二者相輔相成。做這道菜的時候,湯汁可以稍微多一些,喝湯啃骨頭吃酸菜、凍豆腐,湯鮮味美。”