醬燉豆角脊骨的做法 - 醬燉豆角脊骨怎麼做

“燉菜是東北的家常菜，豆角燉脊骨是我家中常吃的菜，一般我都會放一點豆瓣醬，這樣不僅湯汁濃稠，而且醬香濃鬱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燉豆角脊骨的做法步驟

• 1、把四季豆洗淨後，切成段。

• 2、鍋中不用放油，中小火將豆角稍微炒一下，去除一些水分，然後將豆角盛出到盤中。鍋中倒入油，放入五香粉、蔥、姜煸香。倒入豆角煸炒。

• 3、再倒入排骨煸炒。

• 4、放入豆瓣醬煸炒。

• 5、再倒入醬油、生抽，煸炒一下。

• 6、倒入開水，大火燒開後，轉爲中小火燉25-30分鐘即可。

小竅門

1、豆角中的水份大，所以先不用放油將豆角炒一下。