黃皮燜鴨的做法 - 黃皮燜鴨怎麼做

“不時不食，黃皮當季。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃皮燜鴨的做法步驟

• 1、預備材料，清洗乾淨。

• 2、黃皮擠出核。

• 3、鴨子焯水，撈起，沖洗乾淨，晾乾，備用。

• 4、熱油。

• 5、下薑片。

• 6、煎一下鴨子，煎至金黃，翻面。

• 7、加入黃皮葉子和小米辣。

• 8、加入醬油，老抽，翻炒均勻。

• 9、加入適量開水，加入黃皮和冰糖。

• 10、燜煮20分鐘，或者燜煮汁變稠。

• 11、汁收幹，嘗一下，味道不夠可以加鹽，那汁味道可以了，那就上桌。

• 12、酸甜的味道，夏天就很開胃，你也嚐嚐。