熱菜 紅燒牛肉的做法 #家鄉美食#紅燒牛肉 紅燒牛肉怎麼做 來源:飄香吧 1.43W 食材明細主料牛肉 (約500克)土豆 (1個)胡蘿蔔 (1根)輔料冰糖 (1小把)生抽 (適量)老抽 (適量)八角 (適量)蔥段 (適量)薑片 (適量)鹹香 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊2、涼水下牛肉,水開後煮一會兒,煮出牛肉中的血沫3、焯過水的牛肉以溫水洗淨4、準備冰糖、蔥段、薑片、八角5、鍋裏注油,小火炒冰糖6、炒至冰糖融化,顏色成淺棕色7、下牛肉8、翻炒均勻,至牛肉掛上糖色9、下蔥姜八角炒香10、加生抽11、加老抽12、翻炒一會兒13、加足量熱水14、轉移到砂鍋裏,中火燒開後轉小火慢燉15、土豆、胡蘿蔔分別去皮切塊16、大約燉一個小時,加入土豆胡蘿蔔,再燉二十分鐘左右17、加鹽調味18、繼續燉半小時左右,至湯汁所剩不多,牛肉土豆胡蘿蔔充分軟爛入味即可19、湯汁不要燉幹,一定要留一些,泡飯特別好吃 紅燒牛肉的做法步驟 紅燒牛肉怎麼做好吃 紅燒 家鄉 紅燒牛肉的最正宗做法 牛肉 美食 紅燒牛肉怎麼做 紅燒牛肉的做法 紅燒牛肉的家常做法 紅燒牛肉