砂鍋啤酒鳳爪燉土豆的做法 - 砂鍋啤酒鳳爪燉土豆怎麼做

來源：飄香吧 3.08W

“口味和食材根據自己的喜好來選擇。。
前期食物清洗要做到位，接下來的做法就非常簡單啦😋”

食材明細

主料

雞爪（10個）
土豆（1個）

輔料

蠔油（2勺）
朝天椒 （6個）
雞精（1勺）
南德佐料 （1勺）
鹽（1勺）

微辣（口味）
燉（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

砂鍋啤酒鳳爪燉土豆的做法步驟

1、先將雞爪清洗乾淨，指甲用菜刀切掉，裝盤瀝水，備用
2、將清洗乾淨的雞爪放入炒鍋中，倒入溫水或熱水【熱水容易升溫，焯的快】水量淹沒雞爪即可。蓋上鍋蓋，中火。
3、看到鍋中焯出油末後即可關火，將雞爪撈出來放到涼水中浸泡10分鐘左右。然後開始準備接下來的材料
4、由於剛搬得新家，白天很少在家呆，所以很多食材和配料都是沒有的😂😂我家裏蔥薑蒜都沒有，又想提味兒，只能用朝天椒來做炒料，土豆做配菜了。。土豆切成四方塊，不宜太小！！朝天椒切成多段的圓圈
5、家裏的作料只有油、鹽、南德、雞精、蠔油。。外加昨天買的一罐啤酒。我這一罐啤酒有點少，喜歡吃酥軟，更易咀嚼的可以買大罐啤酒，多燉會兒，味兒更香濃
6、將油燒熱，朝天椒放入炒鍋中鮮榨一下，再將雞爪放入鍋中翻炒，倒入少量的鹽和蠔油【有生抽和料酒的就放這兩樣，我是真沒有😂】然後將土豆塊放進鍋中一起翻炒。。炒到有點幹鍋然後倒入啤酒
7、啤酒的量要漫過鍋裏的食物，這樣才能更香、更入味兒。大火燉着。。然後時間差不多了的時候開啟鍋蓋，湯汁不多的時候，小火收汁。。放入一勺雞精和調料，想吃香蔥和香菜的可以撒點。。然後出鍋
8、成品出鍋。。。沒有生抽上色，雖然顏色差點，但是味道香醇濃厚喲！😍😍！小夥伴兒們們都迫不及待了😂😂😂你學會了嗎？