乾燒蟶子的做法 - 乾燒蟶子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾燒蟶子的做法步驟

• 1、把蟶子清洗幹，淨用剪刀把兩片殼連接的地方剪開

• 2、取厚點的鐵鍋，鍋內抹一層薄油，蟶子平鋪在鍋裏，鹽，味精撒在表面，放兩片姜和蔥段，蓋上蓋子大火燒開轉小火直到鍋裏的水全部燒乾，再燒一分鐘，

• 3、蟶子下面的殼有些發黃了就可以出鍋了

小竅門

鍋裏不需要加水，因爲蟶子再燒的過程中會有水分的