蟶子幹怎麼吃
蟶子即便不用曬乾，直接也是可以用很多種烹飪方法的。然而，我們生活中很多食物，曬乾了會比生鮮的時候更加獨特。所以，我們才常常會有蠔幹、魷魚乾這些食材。對於這些生鮮變成幹，我們的做法又不一樣了。那麼，蟶子幹怎麼吃會比較好呢？
蟶子乾的吃法
三椒蟶子幹
食材準備
蟶子幹，蔥，蒜，姜，紅尖椒，青尖椒。
方法步驟
1、蟶子幹用水泡半小時後，沖洗去除泥沙，然後上鍋蒸20分鐘待用;
3、起鍋，放油，7成熱時放入蒸熟的蟶子幹，微炒兩分鐘撈出備用;
4、鍋中餘油煸香花椒，加入紅尖椒，和青尖椒，下入蔥薑蒜，翻炒;
5、炒勻後放入蟶子幹，生抽，白糖，料酒，略炒片刻後即可出鍋。
辣炒蟶子幹
食材準備
蟶子幹，豬肉，青辣椒，紅辣椒，姜，鹽，香菜，香蔥，生抽，料酒，雞精，蠔油。
方法步驟
1、蟶子幹泡水一天，去除內臟，洗淨泥沙;
2、鍋中燒水，水開後放入蟶子焯水，撈出控水;
3、青紅椒切絲，豬肉切絲;
4、油鍋中，放入薑絲爆香，在下肉絲，放少許鹽，料酒，炒熟盛出;
5、鍋中加油，放入辣椒絲翻炒斷生，加生抽炒勻盛出;
6、起鍋放油，倒入蟶子，蠔油翻炒，然後倒入肉絲和青紅辣椒絲，炒勻即可。
蒜香蟶子幹
食材準備
蟶子幹，蒜片，洋蔥絲，蔥花，醬油，胡椒粉。
方法步驟
1、蟶子幹用水浸泡至柔軟，洗淨泥沙;
2、起鍋放油，爆香蒜片和洋蔥絲;
3、接着放入蟶子幹翻炒;
4、最後加入醬油，胡椒粉調味，撒蔥花炒勻即可。
芹菜蟶子幹
食材準備
蟶子幹，油，鹽，蒜苗，芹菜，胡蘿蔔，料酒，薑片。
方法步驟
1、蟶子幹浸泡去泥沙;
2、蒜苗，芹菜，胡蘿蔔切段;
3、起鍋，燒油，爆香薑片後下蟶子幹爆炒;
4、加入料酒，炒幾秒後加適量水，煮熟;
5、放入胡蘿蔔，芹菜，蒜苗炒勻即可。
芹菜炒蟶子幹
食材準備
蟶子幹，油，蒜苗，鹽，胡蘿蔔，薑片，芹菜，老酒。
方法步驟
1、蟶子幹浸泡，去除內臟，洗淨泥沙;
2、蒜苗，芹菜，胡蘿蔔切段，芹菜是嫩芹菜，嫩的葉子也留下來。
3、鍋裏熱油
4、放入薑片爆香後，放入蟶子幹爆炒;
5、加入料酒，幾秒後放入適量的水煮熟蟶子幹;
6、最後放入胡蘿蔔，芹菜，蒜苗,香氣撲鼻的一道菜完成了。
在這裏還是要提醒各位蟶子幹雖然營養豐富、味道鮮美，但脾胃虛寒、腹瀉者應少食哦。
蟶子肉，我們都知道是非常鮮嫩甜美的。但是，如果把蟶子曬乾，變成蟶子幹以後，它的做法也就會有所變化。也許，這個時候就會有人問蟶子幹怎麼吃，這個問題了。其實，蟶子幹一樣可以與青椒這些一起爆炒，會非常脆而香。
