番茄金針肥牛的做法 - 番茄金針肥牛怎麼做

“其實，如果是我自己吃，我更喜歡辣的。少爺不吃辣，只好番茄味的，相對清淡很多。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄金針肥牛的做法步驟

• 1、兩個番茄，洗淨。

• 2、切塊。

• 3、鍋燒油。

• 4、蔥姜切碎。

• 5、油熱倒入番茄和蔥姜翻炒。

• 6、加食鹽和生抽，放清水，中火煮。

• 7、煮番茄的時候去處理金針菇。

• 8、洗淨。

• 9、番茄湯汁濃稠即時候，放入撕開的金針菇。

• 10、金針菇煮熟了，放雞精。

• 11、煮金針菇的同時煮清水。

• 12、備好的肥牛片。

• 13、取少於一半的量。

• 14、放入開水鍋中。

• 15、炒燙至肉片變色。

• 16、沖洗浮末。

• 17、沖洗過的肥牛片。

• 18、煮好的金針菇撈出來裝盤。

• 19、湯汁中倒入肉片。

• 20、放蔥絲，大火煮開即可。

• 21、撈出肉片放在金針菇上，湯裏放胡椒粉，攪拌均勻，澆一些肉片上即可。