豬皮炒茄子的做法 - 豬皮炒茄子怎麼做
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“嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬皮炒茄子的做法步驟
- 1、茄子帶皮切成手指大小的條~豬皮燙下毛~~也可以用東西夾掉~一般沒多少毛!然後用開水煮一下撈出來。
- 2、鍋內放點油下薑片爆一下加點八角桂皮加水,調點醬油,白糖和鹽下豬皮滷一下·別滷太趴了~豬皮涼了切成茄子一樣的條。
- 3、茄子要炸下油,快熟時把豬皮放進去一起倒出來~!鍋裏放點油下點蒜米,把茄子倒進去~炒一下放點蒸魚豆支油炒一下就可以了~~!(會用芡汁的話可以打點芡會明亮些!)。
小竅門
注意~油不要太多~因爲炸過油的!!