牛肉丸菌菇燉豆腐的做法 - 牛肉丸菌菇燉豆腐怎麼做

“鹹香入味，營養豐富，湯汁鮮美，冬日來上一鍋暖暖的！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉丸菌菇燉豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐洗淨用鹽水浸泡一會兒，切成塊備用。

• 2、肉丸對半切開，香蔥切成小段，蔥白，蔥葉分開放。

• 3、杏鮑菇洗淨切成小塊備用。

• 4、熱鍋放入豬油，下豆腐塊煎至兩面金黃色，放入蔥白增香。

• 5、放入牛肉丸，杏鮑菇，加入適量鹽及生抽。

• 6、加入適量熱水煮兩分鐘。

• 7、琺琅鍋加熱，把食材轉入琺琅鍋內。

• 8、加蓋燉煮廿分鐘入味。

• 9、時間到，調入適量胡椒粉，蔥葉燜一會。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，可以去豆腥味！