快手炒雜丁的做法 快手菜 – 炒雜丁 快手炒雜丁怎麼做

“這個菜其實是最沒技術含量的，但沒有技術含量不代表沒有優點。它的優點在於一是好吃下飯，吃的時候往飯裏一撥，吃着很香。二是做法材料可隨意改變，材料多就多放，材料少就少放。三是營養比較豐富”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手炒雜丁的做法步驟

• 1、在水裏泡一下冷凍冬筍，貢丸和木耳。

• 2、蘑菇泡一下，掰碎洗淨。

• 3、冷凍蔬菜稍稍泡一下。

• 4、切蔥，姜，蒜。

• 5、冬筍，貢丸切丁，備好木耳和蘑菇。

• 6、鍋裏放油，炒蔥薑蒜。

• 7、放貢丸炒一下。

• 8、放入其他材料。

• 9、加少許料酒，生抽，一點醋，一點糖，一點蠔油，用鹽調味。

• 10、炒一下，然後加一點高湯稍微燒一下（如果用的是香菇可以用泡香菇的水），加水澱粉勾芡就可以了。

小竅門

這個菜材料還可以有所增減，我還放過煎好的豆腐，腐竹節，豆乾一類的，味道都不錯。