佛手瓜炒雞丁的做法 - 佛手瓜炒雞丁怎麼做

“雞丁軟嫩入味，佛手瓜脆嫩，很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

佛手瓜炒雞丁的做法步驟

• 1、雞胸肉摘去雜質洗淨。

• 2、從中間片開，用刀背輕輕拍鬆，切成小丁。加入鹽和澱粉、胡椒粉，分次加入適量清水，抓勻上漿。

• 3、佛手瓜去皮，挖去瓤。

• 4、蔥薑蒜紅椒切片，佛手瓜切丁。

• 5、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、鹽，加入一點溫水調成料汁。

• 6、炒鍋多加點油燒熱，加入雞胸肉炒變色盛出。

• 7、利用鍋中底油，加入蔥薑蒜炒香。

• 8、加入佛手瓜丁炒幾分鐘至斷生。

• 9、加入雞胸肉和紅椒，沿鍋邊淋入料汁，翻炒。

• 10、汁差不多收幹即可。