清燜蝦的做法 【清燜蝦】 清燜蝦怎麼做

“以前吃蝦喜歡做香辣味兒的，自己吃很少做這樣清淡口味的，猶記得唯一做過的一次，料酒放得有點多，最後鹽還放得多，全倒了垃圾桶~~這次主要是將就女兒，小傢伙愛吃蝦，又吃不了辣，還要吃得香不吃白味兒的，整個一小叼嘴的，硬着頭皮做，結果口味確是比上一次的好多了，小傢伙吃了個精光，很有成就O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燜蝦的做法步驟

• 1、將青蝦洗淨去頭，用剪刀在背部剪開一條口子，去掉蝦線

• 2、生薑大蒜切片，小蔥切段備用

• 3、洋蔥切段備用

• 4、鍋中燒熱，放植物油，待冒青煙時下花椒和生薑大蒜爆香，下青蝦翻炒

• 5、加入少許料酒和胡椒粉翻炒

• 6、待蝦變色加入高湯，沒有的話加清水也可以，淋入少許的醬油

• 7、大火燒開後，將切好的洋蔥鋪在上面，蓋上鍋蓋轉小火燜

• 8、幾分鐘就好了，起鍋前加入少許的鹽調味。