熱菜 清燜蹄筋的做法 - 清燜蹄筋怎麼做 來源:飄香吧 5.63K 食材明細主料油發蹄筋 (75g)輔料香菇 (3個)蒜頭 (4片)辣椒 (適量)蔥 (1棵)五花肉 (幾片)調味料鹽 (少許)糖 (少許)雞粉 (0.5勺)雞 (0.5勺)鮑汁 (2勺)生抽 (2勺)原味 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)清燜蹄筋的做法步驟1、食材。蹄筋泡發12小時,香菇泡發一個切四份,蔥白切段,辣椒斜切圈。2、熱鍋加油小火爆香豬肉。3、豬肉爆香後捎一邊加入蒜頭香菇爆香。4、輔料爆香後捎一邊轉中大火加入切段的蹄筋炒,油如果少了一定要再加點。5、中大火稍微炒1分鐘左右即可加入水。6、水量大概這樣多點就久燜些,加入水轉大火煮開。7、水煮開後加入鹽,雞粉,雞汁,糖,鮑汁拌勻。8、再加入生抽,如果想做成紅燒就加入老抽。9、中火燜兩三分鐘後轉小火燜不要加蓋。10、大概燜15分鐘左右湯汁收到差不多。11、加入辣椒和蔥白大火翻炒均勻岀鍋。12、上菜啦。13、近照。 清燜蹄筋 清燜蹄筋的做法步驟 清燜蹄筋怎麼做好吃 清燜 清燜蹄筋的家常做法 清燜蹄筋怎麼做 蹄筋 清燜蹄筋的最正宗做法 清燜蹄筋的做法