豆瓣肉末紅燒茄子的做法 - 豆瓣肉末紅燒茄子怎麼做
來源:飄香吧 2.71W
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆瓣肉末紅燒茄子的做法步驟
1、茄子切好塊,肉末,蔥,辣椒,蒜全部切好
2、肉末放生粉,生抽,放點油拌好
3、油下鍋熱好
4、油熱好後茄子下鍋,(注:茄子切好放水裏泡一下,然後撈起來涼幹水)
5、茄子炸軟後起盤子裏放着
6、肉末下鍋炒好
7、肉末炒好弄起來放着
8、熱油,只要放一點點油,蒜,辣椒,豆瓣醬下鍋
9、茄子下鍋,肉末下鍋
10、加適量的水翻炒
11、最後起鍋裝盤放蔥花就好了
小竅門
不需要放鹽了,因爲豆瓣醬的鹽已足夠。