奧爾良烤雞腿的做法 簡單易學,完勝KFC的奧爾良烤雞腿製作法 奧爾良烤雞腿怎麼做
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“這一款的製作相當簡單,味道相當好,完勝KFC的奧爾良烤雞腿,和大家一起來分享這道簡單又味美的菜餚吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良烤雞腿的做法步驟
1、從用料就可以看出,相當簡單嘍!用雞翅,雞腿肉都可以,醃製料超市也可以買到,這個牌子我是一直用,12元一袋,能用3次左右。步驟一:雞腿洗淨,在雞皮上劃幾刀,更容易入味。放進醃製料和水,用手抓勻。
2、一定要保證雞腿的每個部位都抹上醃料。
3、保鮮膜覆蓋好,放冰箱裏冷藏8小時以上,最好隔夜,這樣特別入味。
4、取出待用的雞腿肉,在烤盤上完全覆蓋錫紙。這個烤盤不是用來放雞腿肉,雞腿肉要放在烤架上烤,這個烤盤是用來盛雞腿肉滴下的油,因爲高溫碳化的油脂特別難洗,黑乎乎的,如果不墊錫紙,烤盤基本就報廢了。
5、同時準備出蜂蜜來,這個能讓雞腿更香甜。
6、這時預熱烤箱200度5分鐘。把雞腿放在烤架上,將盆裏剩餘的醃料用刷子塗抹在雞腿上。嘻嘻,有個充數的雞翅在裏面呢~~
7、雞腿烤制是25分鐘,但要先烤15分鐘,拿出來再次塗抹混合有醃製料和蜂蜜的醬料一次,並且把雞腿翻面,這個步驟不能省略!
8、再烤10分鐘就可以出烤箱了。比較燙,用錫紙裹起來,就可以香香的開吃了!
小竅門
竅門就是儘可能隔夜醃製冷藏,因爲大都沒時間經常翻動雞翅根,所以隔夜能讓肉更進味。等第二天拿出來後翻動2-3次就可以了。