炒薑絲的做法 - 炒薑絲怎麼做

“這道菜是LG給我做的。
那段時間我感冒了，然後尋思着要不要吃感冒藥（我一感冒，就想吃感冒藥。那些感冒症狀，好像抗不過去。。。。。烏鴉飛過。。。。）。
某人當然是強制性反對。然後就給我做了道《炒薑絲》，更重要的是一道素炒薑絲。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
在我充滿懷疑的眼神裏，我的感冒居然好了。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒薑絲的做法步驟

• 1、生薑洗淨後，切絲備用。爛姜、凍姜不要吃，因爲姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作爲食療應用；

• 2、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成青椒絲；

• 3、甜椒用同樣的方法，洗淨切絲備用；

• 4、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入花椒，小火煸香；

• 5、放入生薑絲，大火翻炒；

• 6、調入適量生抽；

• 7、放入青椒絲、甜椒絲翻炒均勻；

• 8、調入適量細砂糖；

• 9、食材都熟了之後，調入適量鹽；

• 10、調入適量雞精；

• 11、翻炒均勻，關火，起鍋。

小竅門

1、生薑不宜在夜間食用，所以這道菜最好是午餐吃；