時來運轉的做法 - 時來運轉怎麼做

“看了電視節目，自己也想動手做做，餡料根據自己喜好隨便更改就可以。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

時來運轉的做法步驟

• 1、先把地瓜削皮後，切片上蒸鍋蒸熟透，準備好地瓜澱粉，地瓜和地瓜澱粉1比1的比例

• 2、然後將蒸熟的地瓜慢慢加入地瓜澱粉，因爲太黏，所以我用擀麪杖攪拌，一次一次的加入澱粉，得攪拌20分鐘，最後合成麪糰。

• 3、炒鍋添油，在油里加入食鹽，將餡料放入炒鍋中炒拌，然後添加醬油、蠔油和白糖。乘出晾涼備用。

• 4、將麪糰搓成條狀，揪一小塊，然後放入手中把它弄成麪皮，千萬不能用擀麪杖哦，然後加入餡料，後面就靠手法了，慢慢把它在手中包攏

• 5、蒸鍋中放入白菜葉，防止黏連，上火蒸40分鐘就可以了

• 6、成品來吃。