九轉茄墩的做法 - 九轉茄墩怎麼做

“暖暖的味道九轉茄墩試做的一道菜餚，一天在電視上看過這道菜，覺得適合自家的口味。昨天買了一些食材試做了這道菜餚，好吃美美噠。雖然圖片色澤比不上電視上做的，但是口感味道還行吧，香糯好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

九轉茄墩的做法步驟

• 1、備拌好的香蔥肉泥，茄子切段挖空，如圖

• 2、茄筒裏釀進肉泥

• 3、姜，蒜，蔥，辣椒

• 4、油燒熱放進釀好茄筒

• 5、油炸，兩面炸熟

• 6、瀝油

• 7、倒出多餘的油下入姜，蒜，蒜瓣，辣椒

• 8、煸香，放清水燒開

• 9、放進炸好的茄筒

• 10、淋上生抽，在湯裏可適當放鹽

• 11、煮二分鐘，撒上雞精收汁出鍋

• 12、好香糯

小竅門

炸好的茄墩也可直接吃