清燒南瓜的做法 - 清燒南瓜怎麼做

“健身菜譜，清淡也需好味道，不用水煮，不用清蒸，炒菜也能很清淡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燒南瓜的做法步驟

• 1、準備長南瓜一個

• 2、選擇南瓜一段，去皮洗淨

• 3、準備小青椒，姜、蒜適量

• 4、南瓜切成半個大拇指大小的塊

• 5、南瓜上鍋蒸，大概鍋上汽後蒸，8分鐘左右

• 6、準小青椒切粒，姜、蒜拍碎切粒

• 7、南瓜蒸至用力能戳透，但不軟爛，中心偏硬，起鍋，濾掉汽水，南瓜，汽水分別裝起來

• 8、鍋燒熱，加入少量油，放入姜蒜花椒煸至出香味

• 9、加入南瓜大火煸炒，1分鐘左右，加入鹽炒勻

• 10、再過兩分鐘左右，關小火，加入適量雞精提鮮

• 11、起鍋，撒上辣椒粒

小竅門

南瓜蒸的時間，由南瓜快大小決定，具體蒸多久，取決於自己喜歡吃南瓜的軟硬程度決定，千萬別蒸太久，不然炒出來的樣子你可能不太會喜歡，還有最後辣椒粒，可以根據喜好選擇放與不放