羊肉茭白燉紅蘿蔔的做法 - 羊肉茭白燉紅蘿蔔怎麼做

“羊肉補益精血，脂肪含量低，最近燉了好多湯，驚人發現羊肉蘿蔔湯催乳效果優於其它。據說茭白有催乳作用因此添加。羊肉屬於溫性，吃多易上火，蘿蔔寒性正好中和，還有去羶作用，使羊肉吃起來香，不再有撲鼻而來的羶味。最後加香菜末也有提香去異味作用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉茭白燉紅蘿蔔的做法步驟

• 1、羊肉焯水去血沫，溫水洗淨投入砂鍋，填滿水流出溢水份。

• 2、加入蔥、姜、蒜、料酒。蓋鍋，大火開後小火慢燉一小時

• 3、紅蘿蔔和茭白均切成小塊

• 4、茭白焯水一分鐘去草酸

• 5、羊肉熟時加蘿蔔茭白中火燉熟就好了

• 6、盛出撒上香菜末完成。