肉釀秋葵的做法 - 肉釀秋葵怎麼做
來源:飄香吧 2.62W
“秋葵又名羊角豆,咖啡黃葵、毛茄,原產於非洲,20世紀初由印度引入我國。是很有營養的一種蔬菜,尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞,秋葵和香腸搭配,綠肥紅瘦,色澤亮麗,營養均衡。秋葵改變一下做法,做出的菜餚清新馥郁。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉釀秋葵的做法步驟
1、材料:秋葵200克,肉餡100克、蔥、姜、生抽、食用油、澱粉適量。
2、蔥姜切碎末。
3、肉餡加蔥薑末、雞精、鹽,稍許生抽條拌均勻。
4、秋葵洗淨。
5、中間一剖兩半。
6、用叉子或者牙籤劃一下中間的縫隙,這樣肉餡容易釀入。
7、秋葵表面撲點澱粉。
8、釀入肉餡。
9、釀好的秋葵。
10、擺入盤中放入蒸鍋。
11、大火開鍋8-10分鐘。
12、蒸好的肉釀秋葵,潷去蒸出的汁水。