草莓荔枝雞丁的做法 - 草莓荔枝雞丁怎麼做

“最近家裏喜歡吃偏甜的食物。在我過生日的晚飯上做了這道荔枝草莓炒雞丁，獲得大家一致的誇獎。這道菜口味酸甜而且還很清口，值得大家試試。
草莓味甘、酸，性涼，無毒；
　　具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；
　　主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症
　荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；
　　果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效
　可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓荔枝雞丁的做法步驟

• 1、草莓洗淨切丁，荔枝去皮去核，豌豆用水煮一下。

• 2、雞腿去骨，切丁加鹽澱粉料酒攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、番茄汁；番茄醬澱粉水糖白醋攪拌備用。

• 4、鍋中放油，倒入雞丁煸炒至肉色變白撈出。

• 5、鍋中留底油，倒入番茄汁，燒至濃稠。

• 6、下入雞丁翻炒，再加入荔枝草莓豌豆翻炒均勻即可。