大蔥炒辣椒的做法 - 大蔥炒辣椒怎麼做

“大蔥炒辣椒是我以前最喜歡的下飯小菜，自從有了減肥的想法，就再也沒吃過了🤣因爲一吃就放不下，這個菜很費饃饃哦🤭🤭🤭🤣🤣🤣吃一口有點辣，咬口饃又感覺少個味，又夾一點辣椒，感覺口中辣，急需咬口饃……”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥炒辣椒的做法步驟

• 1、昨天從爸爸的小菜園裏，摘了不少的辣椒，拔了不少的大蔥。

• 2、辣椒清洗乾淨，摘去蒂，切成小圈圈

• 3、大蔥也切成小圈

• 4、辣椒切下來的重量是120克。大蔥切了100克。

• 5、炒鍋燒熱，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。

• 6、炸香的花椒可以撈出也可以不撈出。先倒入辣椒煸炒。

• 7、中小火炒至辣椒水分耗盡，油份浸出。時間大約兩分鐘左右。

• 8、麻辣椒撥到一邊，倒入大蔥翻炒，火不要太大，小火就行。

• 9、炒至大蔥飄出香味，有油浸出。

• 10、加入6克食鹽翻炒均勻出鍋。菜比較辣，需要的鹽就多一些。

• 11、辣椒炒蔥配上荷葉餅，絕了👍

小竅門

辣椒不宜炒的太乾，稍有點溼度比較好吃。