蓮藕燴茄子的做法 - 蓮藕燴茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕燴茄子的做法步驟

• 1、蓮藕去皮切塊，泡清水裏備用。

• 2、茄子切塊，泡水備用。

• 3、配菜，西紅柿去皮，青辣椒切開去籽。

• 4、杏鮑菇切片，青辣椒切塊，蔥切碎，蒜切片，姜切粒。

• 5、西紅柿切小塊，和姜粒調成汁。

• 6、熱鍋涼油，爆香蔥、蒜。

• 7、杏鮑菇放入炒出香味。

• 8、放入茄子，把茄子炒軟。

• 9、放入西紅柿、薑汁。

• 10、放蓮藕塊。

• 11、放辣椒塊，翻炒均勻。加鹽、生抽、醋、蠔油調味。

• 12、收汁出鍋。