珍珠蒜薹的做法 - 珍珠蒜薹怎麼做

“蒜薹和新鮮玉米搭配在一起，很好吃，很好看，象不象一顆顆小珍珠呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

珍珠蒜薹的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉末。

• 2、加入料酒，生抽，澱粉抓勻醃製10分鐘。

• 3、蒜薹切成小段，紅椒切成小粒，熟玉米粒備好。

• 4、蔥切蔥花，姜去皮切末。

• 5、起鍋熱油，加入肉末翻炒至斷生變色。

• 6、加入蔥姜，炒出香味。

• 7、加入蒜薹，翻炒片刻。

• 8、加入玉米粒和紅椒，將所有食材炒熟。

• 9、加蠔油和鹽調味，翻炒均勻即可。

小竅門

豬肉我習慣選用3分肥7分瘦的，帶一點肥肉經過煸炒會使成品很香~如果不喜歡太油膩可以選用裏脊肉來烹飪。