珍珠奶茶裏的珍珠的做法 學會珍珠奶茶裏的珍珠，媽媽再也不用擔心健康啦 珍珠奶茶裏的珍珠怎麼做

“無論是夏天還是冬天，珍珠奶茶都讓MM們欲罷不能，但有怕長胖不衛生不健康，自己做珍珠，又好玩有健康，搭配各種自己喜歡的飲料都可以。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠奶茶裏的珍珠的做法步驟

• 1、我買的這種木薯粉

• 2、將水和紅糖融化煮開，倒入110g木薯粉儘快攪拌，之後不燙手拿出來揉麪，柔到表面光滑沒有乾粉顆粒。搓成細條，切成大小如珍珠顆粒大小，搓圓，如圖所示。撒少許乾粉防止粘連。

• 3、開水下鍋煮軟，馬上關火捂2分鐘，撈出放入冰水，就可以看到晶瑩剔透的珍珠啦。

• 4、如果喜歡掛杯效果，需要再熬珍珠燙漿，我是用60g水加40克紅糖，融化煮開後放入珍珠繼續小火熬，注意別粘鍋，熬到粘稠，可以用透明杯子試試粘度可以再杯子上留下痕跡即可。做得好的話應該比我這效果強😛

• 5、配上自己喜歡的飲品，咖啡果汁奶茶，在搭配一塊蛋糕，人生如此完美的真諦你就領略到了。

小竅門

吃不完的珍珠放入冰箱，下次煮開加點水，就會變軟。