花生豬腳的做法 - 花生豬腳怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生豬腳的做法步驟

• 1、花生。

• 2、豬腳，煮過去血生。

• 3、姜蒜。

• 4、姜蒜爆香。

• 5、下豬腳，翻炒。

• 6、放鹽，醬油，老抽(上色)，蠔油，白糖(放白糖更易上色)。

• 7、翻炒均勻，上色，調好味。

• 8、洗乾淨的花生，放高壓鍋底下。

• 9、把炒好的豬腳，轉高壓鍋裏面，加適量水，高壓鍋蓋上蓋子，壓5分鐘出鍋。

• 10、出鍋(放水蓋過花生米上一點就好，放水多的話，出鍋會有好多水)。

• 11、裝盤。