乾貝日本豆腐煲的做法 - 乾貝日本豆腐煲怎麼做

“炸過的日本豆腐，加上乾貝、瘦肉、金針菇，鮮甜可口，口感有層次，好吃超讚滴❤️。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

乾貝日本豆腐煲的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、瘦肉切絲，加一勺醬油一勺蠔油拌勻醃製備用。

• 3、金針菇分開洗淨瀝水備用。

• 4、乾貝洗淨後泡水，然後壓碎分開，泡乾貝的水流着：蒜頭剁碎，蔥切成小段備用。

• 5、日本豆腐從袋子中間切開，取出，切成兩釐米左右小塊，均勻裹上一層薄薄的澱粉。

• 6、熱油下鍋，炸至表面金黃色撈出，備用。

• 7、熱油下鍋，放入金針菇翻炒均勻。

• 8、把炒好的金針菇放入砂鍋。

• 9、砂鍋裏再放入炸好的日本豆腐。

• 10、把醃製好的瘦肉絲和乾貝下鍋翻炒均勻。

• 11、調至小火，加入蒜末，炒到出香味。

• 12、此時加入一勺美味香，一勺蠔油，兩勺醬油翻炒均勻。

• 13、加入之前泡乾貝的水，大火煮開。

• 14、把煮開後的湯和料加進砂鍋裏，淋在豆腐上面。然後砂鍋開大火煮開，再轉小火煲10分鐘左右就可以了。

• 15、撒上蔥花，關火。

• 16、蓋上蓋子，燜一下。

• 17、成品。

小竅門

鹹淡取決自己口味，適當調整用量哦。