薄百葉肉卷的做法 - 薄百葉肉卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薄百葉肉卷的做法步驟

• 1、肉末中加蔥末、薑末、鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃漬入味

• 2、蝦仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中攪勻，再適量調一下味道

• 3、薄百葉切成正方形，放上肉末捲起來

• 4、鍋中放水，加入鹽、糖、老抽、蠔油、鮑魚汁、一點色拉油攪勻

• 5、放入百葉肉卷燒開

• 6、小火收汁，收汁到一半時，撈出百葉肉卷裝盤

• 7、鍋裏剩下的汁放入澱粉水勾芡，澆在肉捲上即可