蒜米豆豉剁椒魚的做法 - 蒜米豆豉剁椒魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜米豆豉剁椒魚的做法步驟

• 1、鮮魚一條（我用了鯽魚）處理乾淨，表面打花刀，撒少許鹽抹勻兩面，或不用鹽，豆豉多用一些也會夠味兒。

• 2、魚腹裏塞蔥薑絲後醃製片刻。

• 3、蒜瓣和豆豉剁碎，

• 4、加2勺蒸魚豉油調勻

• 5、將調好的蒜蓉豆豉均勻的撒在魚身表面，

• 6、再撒一層剁椒。（如果不是爲了顏色好看，可以將剁椒和蒜蓉豆豉拌在一起）入蒸鍋，水開後大火蒸制6--8分鐘左右，關火後燜3分鐘。（蒸制的時間也要根據魚兒的大小）另起油鍋，燒起一勺熱油，熱熱的澆在魚身上就可以啦

• 7、香辣可口的豆豉剁椒魚。