意大利青醬烤翅根的做法 意大利青醬烤翅根（含青醬製法） 意大利青醬烤翅根怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意大利青醬烤翅根的做法步驟

• 1、將羅勒洗淨後切碎，蒜味花生剝掉皮後切碎備用；

• 2、將羅勒碎、花生碎、橄欖油放入攪拌機攪碎；

• 3、攪碎後的青醬加入黑胡椒粉、鹽和糖；

• 4、將翅根洗淨後，用刀將腿跟處切斷，然後向下捋，呈現錘子形態；

• 5、將翅根全部放入青醬中醃製1小時，甚至更久，蓋上保鮮膜放入冰箱；

• 6、將翅根依次擺好，九陽空氣炸鍋200度，工作20分鐘；

• 7、空氣炸鍋工作一半時間時，需要取出抽屜將翅根換個面，以免受熱不均。

小竅門

1、青醬裏面一般是用松子來增加香氣，但蒜味花生一樣可以起到這個作用，而且價格實惠哦！
2、青醬容易氧化，因此做好的青醬請密封；
3、青醬食用方式較多，常見的西餐廳裏用來塗抹麪包片，就是青醬，也可以做青醬意大利麪吃哦！