家常菜胡蘿蔔紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬前夾肉切塊，調料備好。

2.熱鍋熱油，倒入肉塊翻炒。

3.待肉塊變色後，加入調料包的各種調料，翻炒至香。

4.淋入老抽翻炒至肉塊均勻上色。

5.往鍋裏加開水漫過肉。

6.蓋上鍋蓋中火燜煮至肉爛時加鹽。

7.胡蘿蔔切滾刀塊。

8.將胡蘿蔔塊倒入肉湯中。

9.再往鍋里加鹽。

10.等胡蘿蔔燉熟後，加蒜葉提香，此時就可以出鍋食用了。

烹飪技巧

胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌，英國科學家近日透過研究發現了這個飲食規律，因爲整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。