銀芽滑蛋鮮魚的做法 - 銀芽滑蛋鮮魚怎麼做

“做了道沒有蟹柳的泰式小炒。
方便做，滋味也不錯。
魚肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖，
閒來自在，多做些低脂美味的食譜吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀芽滑蛋鮮魚的做法步驟

• 1、材料備齊。魚肉切細條，綠豆芽去根，韭菜切三公分長，雞蛋打勻。

• 2、鍋中放入適量油燒熱，放蒜片蔥段爆香。

• 3、倒入巴沙魚肉拌炒。

• 4、淋上酒和白胡椒粉炒至魚肉斷生。

• 5、放入綠豆芽，倒入蛋液炒幾下。

• 6、最後放魚露，淡醬油、糖及韭菜快炒幾下即可。

• 7、這道簡單美味的泰式小炒就完成了。

小竅門

1、炒的時候要用大火；
2、白魚肉需要去皮去骨；
3、韭菜最後放，適當燜一下就行了。