臘味炒菜花的做法 - 臘味炒菜花怎麼做

“有中國人的地方就不愁吃不到中國菜，這兩年居然能買到中國品種的菜花，這裏叫台山菜花。要說中國菜花與美國菜花的區別，就是中國菜花口感是脆的，美國品種是軟的。本人是偏愛吃中國品種的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味炒菜花的做法步驟

• 1、菜花切小朵洗淨

• 2、胡蘿蔔去皮切片。

• 3、臘肉臘腸切片。(臘肉臘腸是自己做的，比買的好吃多了。)

• 4、蒜切片。

• 5、熱油鍋，把臘肉臘腸煸炒出油

• 6、放蒜片炒出香味。

• 7、下胡蘿蔔炒約1分鐘。

• 8、下菜花炒勻。

• 9、放蠔油炒勻，撒少許水，蓋上蓋子煮到自家喜歡的軟硬程度(期間要翻炒一遍，使其受熱均勻)

• 10、出鍋。

• 11、香！