祕製家常東北亂燉的做法 - 祕製家常東北亂燉怎麼做

“嘿嘿，這道菜是和媽媽學的，我還是第一次做，閒話不多說，咱們開始吧(*^__^*)嘻嘻……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製家常東北亂燉的做法步驟

• 1、兩個茄子洗淨切塊

• 2、土豆洗淨去皮切塊

• 3、紅燒肉罐頭一個

• 4、尖椒2個切成辣椒圈

• 5、西紅柿洗淨去蒂切塊

• 6、水燒開，因爲要先燉土豆和茄子，所以要多一些水

• 7、水燒開之後放土豆茄子塊和紅燒肉，罐裝的紅燒肉油比較大，可以再下鍋之前撇掉一些，但是因爲茄子吃油，所以還是要留多一些油的

• 8、燉到茄子土豆熟透

• 9、放入西紅柿塊和辣椒圈，因爲本身的紅燒肉罐頭已經是調好味的，所以只要加入一點鹽就可以，其他的調料什麼都不必加。因爲之前的茄子和土豆都是燉熟的，所以加入西紅柿和辣椒之後，只要稍微燉一下就可以出鍋了

小竅門

1、紅燒肉罐頭可以用自家做的紅燒肉代替，不必放多，一碗就可以了。如果都不想放，可以切一些瘦肉塊，放一些油一起燉就行了。
2、調料只要放鹽就OK了，其他都不必加。如果放瘦肉塊，就要正常調味了，這點不能忘了。