豆腐白菜肉丸子的做法 - 豆腐白菜肉丸子怎麼做

食材明細

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• 簡單 （難度）

豆腐白菜肉丸子的做法步驟

• 1、把肉剁成碎末狀

• 2、準備豆腐

• 3、把豆腐壓碎

• 4、把白菜切碎，加點鹽出水

• 5、把蔥切成小丁，姜切絲

• 6、準備蛋清

• 7、在肉末里加點澱粉，加入蛋清，沿海一個方向把它打上勁

• 8、然後把豆腐末加入肉末中，再加點鹽，繼續順一個方向打勻

• 9、打到一定程度，就像這樣豆腐和肉抱成一團不散

• 10、把白菜碎擠出水，放進去，加少許鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉

• 11、再加入蔥花和薑絲

• 12、把它們攪拌好待用

• 13、鍋中加適量的油，加到五成熱

• 14、把肉團用小勺子反覆挖成小丸子下鍋中炸，也可以用手擠出來

• 15、炸成金黃色即可出鍋

• 16、可以直接吃，也可以沾醬吃，因爲有加入豆腐，吃起來彈彈嫩嫩的，不錯