黃燜排骨的做法 【關中蒸菜招牌菜，簡單新手易學】黃燜排骨 黃燜排骨怎麼做

“關中蒸菜招牌菜——黃燜排骨
此菜用“燜”的方法烹製而成。其特點是色澤淺黃，酥爛醇香，汁濃厚，味鮮美，食之不膩，別具風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃燜排骨的做法步驟

• 1、準備主要的材料：排骨，雞蛋

• 2、排骨，洗乾淨，加入黑胡椒，料酒醃製20分鐘

• 3、雞蛋打碎

• 4、加入一把麪粉，鹹鹽少許，攪拌均勻

• 5、攪拌均勻，備用

• 6、把醃製好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃

• 7、開小火，開始炸至

• 8、炸至金黃出鍋備用

• 9、蔥薑蒜，幹辣椒，八角，香殼，陳皮，桂皮，香葉，都準備好，一把冰糖

• 10、鍋內加少許水，放入所有的配料，加入老抽，鹹鹽，雞精，耗油，料酒，開小火

• 11、炸好的肉放入，開小火開始燜

• 12、燜十五分鐘以後，加入一勺白酒，和香油，在燜5分鐘，關火就可以了～～～

• 13、出國以後配上香菜就可以了。此菜用“燜”的方法烹製而成。其特點是色澤淺黃，酥爛醇香，汁濃厚，味鮮美，食之不膩，別具風味。

• 14、是不是看了很有食慾

• 15、好大一盤，開動吧

小竅門

這個和其他排骨的做法不一樣，外觀色澤淺黃，雖然和傳統的排骨不一樣，但是味道絕對不比那個差~~~排骨新吃法~~~不放你試試。