香辣蝦蟹煲的做法 - 香辣蝦蟹煲怎麼做

“香辣蟹蝦營養美味，有蝦有蟹，在家也可以做出來而且經濟實惠哦😊。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香辣蝦蟹煲的做法步驟

• 1、擺個造型哦😊。

• 2、食材準備好，蟹去內臟切成兩半，蟹鉗用刀拍裂，蟹肉粘上澱粉防止水分流失保持蟹鮮美。

• 3、植物油放大蒜粒、薑片炸香。

• 4、基圍蝦處理好熱油炸。

• 5、炸至兩面金黃色撈出來。

• 6、放入螃蟹大火炸，不要急於翻面，等炸至一面變色再翻面。

• 7、炸至紅色。

• 8、盛出來備用。

• 9、鍋裏底油放入幹辣椒段中小火炸香。

• 10、加入大蒜末、薑末、老乾媽大火煸香。

• 11、加入白糖、白酒、生抽。

• 12、加入大蝦、螃蟹大火翻拌均勻，灑上大蒜葉點綴。

• 13、移至小盆酒精爐小火加熱，越吃越香哦😊。

小竅門

1.螃蟹分成塊鉗子用刀拍裂容易入味。
2.大蝦去蝦線開背烹飪時容易入味。