噴香的香辣蟹蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.66K
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
蟹 :2只輔料
青椒 :適量紅椒 :適量
豆豉(我用香辣豆代替) :適量
花椒 :適量
八角 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1、先把蟹刷洗乾淨,殼揭開去掉呼吸器官。青紅椒切片,蔥切段,姜蒜切片備用。
2、鍋下油,八成熱加豆豉炒香,再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。再放入蟹,加料酒翻炒兩三分鐘,放入青紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。此時若鍋內比較幹可以化點生粉水。再炒五分鐘起鍋。